Печь хлебопекарная 1-с.с расст. ХПМ-500

Модель ХПМ-500 — это универсальная хлебопекарная печь, которая объединяет в себе пекарный и расстойный шкаф и встроенный вентиляционный зонт. Она используется для выпечки хлеба и других изделий из теста, а также для расстойки — насыщения теста воздухом.

Основные характеристики

• Пекарный шкаф. Модель ХПМ-500 оборудована одной камерой для выпечки. Она отлично теплоизолирована, а нагрев осуществляется 12 ТЭНами (по 6 снизу и сверху). Чтобы выпечка получалась с хрустящей корочкой, вдоль стенки шкафа располагается специальная емкость с водой. Заготовки хлеба помещаются на выдвижные поддоны. Одна загрузка составляет 96 штук;
• Расстойный шкаф состоит из двух камер. Между ними размещены ТЭНы, которые обеспечивают подогрев заготовок из теста. Чтобы создать в камерах оптимальную атмосферу для наполнения теста воздухом, рядом с ТЭНами располагается чаша с водой. В секциях шкафа размещаются выдвижные поддоны. На каждый из них Вы сможете поместить по 48 формочек для хлеба;
• Расстойный шкаф имеет функцию трехпозиционной регулировки температуры, с помощью которой Вы сможете легко изменять тепловой режим в камере;
• Наличие вытяжного зонта — еще один плюс данной модели. Во-первых, он необходим на пищевых производствах по требованиям СЭС. Во-вторых, Вам не придется дополнительно его покупать и устанавливать — Вы сэкономите и время, и деньги;
• Мощность ХПМ-500 составляет 17,5 кВт, что позволяет испечь хлеб всего за 50 минут;
• Производительность печи составляет 500 кг в смену — эта модель подойдет для достаточно крупной пекарни или гипермаркета, который занимается самостоятельным производством хлебобулочных изделий;
• Габариты печи составляют 189,3х180х147,4 см, поэтому Вы без особых проблем найдете место для установки оборудования;
• Конструкция печи является модульной, поэтому при необходимости транспортировки Вы сможете ее разобрать и легко перевезти.

Технические характеристики хлебопекарной печи ХПМ-500