Шкаф расстоечный Абат ШРТ-6ЭШ

Расстоечный шкаф предназначен для  выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных ) перед приготовлением при повышенной температуре и высокой влажности, что дает возможность окончательно подготовить тесто к выпечке. 

Камера расстоечного шкафа  может использоваться как отдельно (с крышкой), так и в составе единой стойки с пекарскими шкафами Abat ЭШ-2К, ЭШ-3К.
Цена на расстоечный шкаф Абат ШРТ-6ЭШ указана без верхней крышки. Стоимость модели с крышкой и подставкой запрашивайте у менеджеров. 

Модель расстоечного шкафа ШРТ-6ЭШ зачастую используется вместе с конвекционной печью или пароконвектоматом. За счет значительного объема полезной площади, расстоечный шкаф вмещает в себя 6 полок-решеток размером 530 х 470мм. Отличительной чертой данной модели является встроенный пароувлажнитель для постоянного поддержания нужной влажности внутри аппарата. В данной модели можно регулировать влажность в диапазоне от 50 до 95%. В связи с тем, что движение тепловых потоков воздуха (пара) происходит естественным образом (снизу вверх), тепло в камере распределяется равномерно. Пароувлажнение происходит за счет испарения влаги из емкостей с водой под воздействием температуры. Шкаф ШРТ-6ЭШ имеет диапазон регулировки температуры от +40 до +85 °C.

Корпус расстоечного шкафа  изготовлен из нержавеющей  стали AISI 304.  Полки шкафа легко снимаются и моются. Корпус оснащен двумяпрозрачными дверцами и подсветкой камеры, что позволяет следить за приготовлением продукта. Модель оснащена двумя емкостями с водой объемом в 2 литра. 

Технические характеристики расстоечного шкафа ШРТ-6ЭШ

ШРТ 6-ЭШ

Представляем Вашему вниманию варианты установки модулей электрических подовых шкафов в несколько ярусов с использованием расстоечных тепловых шкафов ШРТ 4-ЭШ, ШРТ 6-ЭШ, ШРТ 6-ЭШ-01 и подставки ПЭШ-3-01: